ALIMENTOS
|
CANTIDAD unidades o peso
|
PRECIO €
|
CANTIDAD NECESARIA
|
PRECIO TOTAL €
|
FRUTAS
|
||||
Plátanos
|
5/6 unidades. 700g
|
0’95
|
x100
|
95
|
Fresas
|
250g
|
0’95
|
x100
|
95
|
Kiwi
|
1kg
|
1’98
|
x100
|
198
|
Limón
|
1kg
|
1’89
|
x100
|
189
|
Mandarina
|
3kg
|
2’69
|
x100
|
269
|
Manzana
|
1unidad
|
0’25
|
X200
|
25
|
Naranja
|
4’5kg
|
4’19
|
x100
|
419
|
Pera
|
1unidad
|
0’35
|
x200
|
35
|
VERDURAS
|
||||
Ajo
|
150g
|
1’15
|
x100
|
115
|
Berenjena
|
1unidad
|
0’38
|
x200
|
76
|
Cebolla
|
1kg
|
1’75
|
x100
|
175
|
Champiñón
|
600g
|
1’52
|
x100
|
152
|
Lechuga
|
2unidades
|
1’55
|
x150
|
232.5
|
Maíz
|
2unidades
|
1’59
|
x150
|
238.5
|
Patata
|
5kg
|
2’9
|
x50
|
145
|
Pepino
|
1unidad
|
0’26
|
x200
|
52
|
Pimiento
|
1unidad
|
0’2
|
x200
|
40
|
Tomate
|
1unidad
|
0’13
|
x200
|
26
|
Zanahoria
|
1kg
|
0’86
|
x100
|
172
|
CARNES
|
||||
Albóndigas
|
12unidades
|
2’1
|
x50
|
105
|
Lomo de
cerdo
|
4unidades
|
1’6
|
x200
|
320
|
Chuleta
de ternera
|
4unidades
|
2’04
|
x200
|
408
|
PESCADOS
|
||||
Boquerón
|
1 unidad.30g
|
5’9
|
x200
|
1180
|
Calamares
|
200gr
|
5’75
|
x100
|
575
|
Merluza
|
200gr
|
8’53
|
x200
|
1706
|
ARROZ
|
1kg
|
2’25
|
x1000
|
2250
|
PASTA
|
||||
Fideos
|
500gr
|
0’98
|
x1000
|
980
|
Macarrones
|
500gr
|
0’75
|
x1000
|
750
|
Spaghetti
|
500gr
|
0’95
|
x1000
|
950
|
EMBUTIDOS
CHARCUTERIA
|
||||
Jamón serrano
|
240g
|
3’92
|
x100
|
392
|
Queso curado
|
330g
|
2’8
|
x100
|
280
|
LÁCTEOS
|
||||
Yogur de
varios sabores
|
4unidades.500gr
|
1’12
|
x1000
|
1120
|
GASTO TOTAL EN COMPRA DE ALIMENTOS: 13.762 € en 3 meses
55.048 €/año
SALARIOS
|
|
TIPO
DE TRABAJO
|
€
|
Responsable
de administración
|
1200
|
Responsable
en informática
|
1100
|
Responsable
nutrición
|
1500
|
Responsable
asistencia medica
|
1100
|
Responsable
limpieza
|
1050
|
Departamento
de contabilidad y tesorería
|
1000
|
Conductores
|
900
|
Repartidores
|
900
|
Cocineros
|
900
|
GASTO TOTAL EN SUELDOS: 9.650€/mes
115.800€/año
GASTOS
SECUNDARIOS
|
€
|
Material
informático
|
1000
|
Material
de limpieza
|
500
|
Material
de cocina
|
2000
|
Coches
2 camiones y 1 furgoneta( seguro y gasolina )
|
7000
|
Uniformes
|
200
|
GASTO TOTAL EN GASTOS SECUNDARIOS: 10.700€
más o menos cada 4 meses
32.100 €/año
Gastos
totales de la empresa en un año
|
202.948€
|
1 menú
|
8€
|
Por colegio
son 80 menús
|
640€
|
80
menú /5días de la semana
|
80€ x 5 = 400€
|
5 días
de la semana / 4 semanas en un mes
|
400€x 4 = 1600€
|
1año
|
1600€x12 = 19200€
|
GASTOS
DE ENVÍO Y CONTRATACIÓN DEL CATERING
|
100 €
|
DINERO GANADO POR CADA COLEGIO Y RESIDENCIA AL AÑO : 19.300€
TRABAJAMOS PARA 12 LUGARES: 231.600€
/ año
DINERO GANADO –
GASTOS = BENEFICIO DE LA EMPRESA (al
año)
231.600 € - 202.948€ = 28.652
€
No hay comentarios:
Publicar un comentario